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Le jambon serrano « Los Pedroches »

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Le jambon serrano « Los Pedroches »

Le jambon serrano de los Pedroches: le meilleur du monde !

Le tourisme gastronomique est une activité à part entière dans de nombreux pays et il a pris toute sa place en Andalousie.

Les meilleurs produits du terroir andalou benéficient d’une apellation d’origine contrôlée, tant en ce qui concerne les huiles d’olives, que le jambon serrano ou certains vins et fromages.

Le régime méditerranéen, connu pour ses bienfaits sur la santé est incontournable dans cette région mais il se conjugue habilement avec gourmandise et tradition.

Le « meilleur jambon serrano du monde » est Andalou, n’en doutons pas une seconde.

Mais quelles sont les règles pour produire un jambon serrano de qualité répondant aux critères de sélection qu’exige sa catégorie ?

Appellations d’origine du jambon serrano, en Andalousie.

L’Andalousie possède trois appellations d’origine du jambon : celle du jambon ibérique de gland de Huelva, celle du jambon de Trevélez et, le plus connu et réputé pour être le plus reconnu et récompensé, celui de la Vallée de los Pedroches.